Летни макарони

Продукти:

1 пакет макарони охлювчета 1 тиквичка 300 гр гъби 150 гр печени чушки 2 зрели домата пармезан пресен босилек сол, пипер, зехтин


Приготвяне:
Сваряваме макароните. Нарязваме на кубчета тиквичката, гъбите и доматите – на ситно.
Подправяме зеленчуците обилно със зехтин, сол и пипер. Сипваме и малко от сока на врящите макарони.
Когато макароните са готови, ги отцеждаме и изсипваме в купата с пресните зеленчуци. Поръсваме пармезан, разбъркваме и имаме истинска паста примавера или пролетни макарони. Остава само да завършим с листенца пресен босилек. Ако вместо макарони сложим нарязан на кубчета стар хляб, вече имаме панцанела – същата салата, но с хляб.