Мексиканска пица

Продукти:

блат за пица 300 гр. наденички „Чоризо”

2 с. л. нарязан на ситно чесън, разбъркан с 2 с. л. зехтин

3 с. л. доматена или зеленчукова салца 1 едра глава червен лук, нарязан на едро

2 чушки „Халапеньо”, нарязани на тънки кръгчета

100 гр. сварен черен боб 2 сладки чушки, нарязани на кръгчета

100 гр. сирене „Падано”, нарязано на тънки резени

1 ч. л. чили на прах


Приготвяне:

Предварително запечете тестото за пица на грила.

Намажете блата с чесън в зехтин и салца. Поръсете с червен лук, запечени и нарязани на хапки наденици, люти чушлета, черен боб, сладки чушки, сирене и чили.

Запечете пицата по метода на индиректното печене. Загрейте едната страна на барбекюто и сложете алуминиево фолио в другата. Сложете пицата върху фолиото и затворете грила. Оставете топлината да циркулира в затвореното пространство и да пече индиректно пицата. Времето за печене е около 4 минути.