За 6 порции
Основа:
1 кг сварени картофи
сок на 1 лимон
ј чаша зехтин/олио
2-3 с.л. сварено цвекло
50 гр. топено сирене / настърган кашкавал /по-желание
сол, черен пипер, босилек
Картофите се сваряват, добавя се зехтина, сиренето, цвеклото и подправките – 
пасират на пюре. 
Аз оставих по-едри късчета цвекло, да се усеща.
Свареното цвекло може да се замени с мариновано, като лим. сок се намали или избегне.
Може да се добави люта чушка на вкус.
Пастет от пилешко:
3 бр. сварени /печени пилешки филета бяло месо
100 гр. топено крем сирене
Сол, черен пипер и розмарин на вкус
Разбиват с е пасатор с едрина по желание. Може да се добави и майонеза.
Още:
3 сварени твърдо яйца нарязани 
2 бр. авокадо нарязано на ивици
Сол и черен пипер за поръсване.
Подреждане:
В готварски ринг се реди пласт основа, пиле, авокадо, яйце – овкусяват се и 
нов ред по-желание.
Оставя се в хладилник за около  час да стегне и обединят вкусовете.
Гарнира се преди поднасяне с още авокадо, част от пилешкия пастет и зелена салата.