Време за приготвяне : около 15 мин.
Продукти за 4 порции:
250 гр. пилешки гърди
1 ч.л. сол
4 с.л. царевично нишесте или 3 с.л. брашно
3 с.л. бульон или вода с малко вегета
11/2 ч.л. лют червен пипер или 1/2 люта червена чушка
2 ч.л. оцет
2 ч.л. доматено пюре
2 с.л. вода
1 ч.л. захар
2 с.л. свинска мас
2 с.л. олио

Предварителна подготовка :
Нарязваме пилешките гърди намалки кубчета по около 1 см.и ги овалваме в 2 ч.л. царевично нишесте и солта.Нарязваме много ситно лютата чушка и лука.Смесваме в чашка останалото нишесте с бульона,доматеното пюре,2 с.к. вода и захарта.

Готвене:
Стопяваме маста в тиган насилен огън.Запържваме пилешките кубчета 2 мин.,като непрестанно разбъркваме.Изваждаме ги и ги поставяме на топло.Доливаме в тигана олиото и запържваме лука и лютата чушка/или лютия пипер/2 мин.,като непрестанно разбъркваме.Добавяме сместа от нишесте и подправки и бъркаме още 30 сек.,докато се сгъсти.Връщаме пилешките кубчета в тигана,разбъркваме всичко около 1 1/2 мин. и сервираме ястието веднага./Рецепта от книжката на Р.Вагенщайн „Моята кухня“