Пиле по виетнамски

Продукти

1 пиле
1 лъжица супена сол
2 лъжици супена захар
соев сос 2-3 лъжици

Пилето се нарязва на парчета заедно с костите и се накисва в оцет за около 10-15 минути и без да се отмива се вари около 35-40 минути. Добавя се малко олио или зехтин. Малко преди да се смъкне се слагат солта и захарта, като захарта е само 1 лъжица. Отделя се от котлона.
В друг съд се карамелизират 1-2 лъжици захар, след което се добавя малко от соса на пилето. Слагат се и парчетата месо, ако е необходимо се добавя още малко от соса на пилето. Накрая се налива и соевия сос. Това ястие не трябва да е водно. Парчетата се бъркат постоянно, за да остане захарта по тях като глазура. Варенето сега е само 10 мин.
Не се слагат никакви други подправки.
Поднася се с ориз, броколи или други зеленчуци по желание.