като го измисля ше го напиша :: Великденска торта

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

31.03.2010 16:56 - Великденска торта - "Гнездо"

Автор: thedarkangel1977 Категория: Рецепти

Прочетен: 2077 Коментари: 1 Гласове:

Последна промяна: 28.08.2010 18:07

Великденска торта - "Гнездо"

Продукти за блата

5 яйца
120 гр.захар
80 гр.брашно
60 гр.топено масло
2 ванилии
настъргана портокалова кора
2 с.л.коняк

Продукти за крема

1 литър прясно мляко
4 жълтъка
2 ванилии
12 с.л.захар
8 с.л. брашно
настъргана лимонова кора

80 гр.черен шоколад
100 гр.орехи
1 ч.ч.течна безсолна сметана
2 пакетчета желатин
50 гр.масло

Друго

сладкарски бои
празни черупки от яйца
захарни цветчета за украса

Приготвяне

Разбийте белтъците на сняг.Постепенно добавете захарта и разбивайте до получаването на гъст,целувчен крем.Прибавете жълтъците, маслото,коняка,портокаловата кора и ванилиите.Накрая сложете и пресятото брашно,като разбърквате леко с лъжица.

Загрейте фурната на 170*.Изсипете тестото в тортена форма,покрита с хартия за печене.Изпечете блата и го оставете да изстине във фурната.

Издълбайте блата,като оставите борд отстрани.Вътрешността направете на трохи.

Сварете крем от млякото,жълтъците,захарта,брашното,ванилията и лимоновата кора.Докато кремът е горещ,изсипете половината в купа и добавете към него желатина,стопен на водна баня в малко вода.Оставете да изстива,като го разбърквате периодично.

Останалият крем също разделете на две.Към едната част сложете начупеният на парченца шоколад и разбъркайте,докато се стопи.Оставете двата крема да изстинат.Разбийте маслото,докато стане пухкаво и го добавете към белият крем.Смесете масленият крем с трохите от блата.

Накълцайте орехите и ги запечете да порозовяване.Смесете ги с шоколадовият крем.

Разбийте сметаната на сняг и я объркайте с изстиналият желатинов крем.Разпределете крема в малки купички и го оцветете в различни цветове.Напълнете яйчните черупки с крем,подредете ги във формичка за яйца и ги оставете в хладилника да се стегнат за няколко часа.

Сглобяване

Налепете маслените трохи по борда на блата така,че да заприлича на гнездо от слама.

В средата изсипете орехово - шоколадовият крем.С лъхичка оформете малки вдлъбнатини,където ще поставите яйцата.

Преди да обелите всяко яйце,първо го полейте с гореща вода.След това натрошете черупката,обелете и подредете яйцата върку кафевият крем.

Украсете тортата със захарни цвтя,треви,листа и др.