като го измисля ше го напиша :: Руло от агнешко месо с ароматни треви и гъби

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

06.04.2010 01:14 - Руло от агнешко месо с ароматни треви и гъби

Автор: thedarkangel1977 Категория: Рецепти

Прочетен: 966 Коментари: 1 Гласове:

Последна промяна: 28.08.2010 18:03

Руло от агнешко месо с ароматни треви и гъби

Продукти за рулото:

800-900 г агнешко месо (аз използвах месо от плешката)
2 филии хляб
2 яйца
голяма шепа джоджен
1 връзка магданоз
сол, черен и червен пипер според вкуса
1 разбито яйце за намазване
70-80 г настърган на едро кашкавал
малко масло

Приготвяне:

Агнешкото месо се смила на кайма. Прибавят се предварително накиснатите във вода и изстискани хлебни филии, яйцата и зелените подправки. Сместа се омесва и подправя със сол, черен и червен пипер.

Намаслява се правоъгълен лист фолио. С намаслени ръце сместа се разстила равномерно върху фолиото. Върху нея се разстила на пластове предварително приготвениата плънка.Навива се внимателно на руло.

Прехвърля се с фолиото в намазана в мазнина тава. Намазва се с разбитото яйце. Върху рулото се нарежда нарязано на парченца масло.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 С, до обрауването на златиста коричка. Поръсва с настъргания кашкавал и се допича. Сервира се със свежа зелена салата.

Продукти за пълнежа:

200-250 г пресни печурки
2 яйца (твърдо сварени)
1 връзка магданоз
2 с л масло
сол и черен пипер според вкуса

Приготвяне:

Гъбите се измиват и нарязват. Задушават се в маслото докато омекнат. Яйцата се нарязват на дребни кубчета, а магданоза на ситно.

Гъбите се разпределят върху мляното месо. Върху тях се нареждат яйцата, които се поръсват с нарязания магданоз.

Нагоре