Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
28.04.2011 00:44 - Пилешки рулца с ....
Автор: thedarkangel1977 Категория: Рецепти   
Прочетен: 1398 Коментари: 0 Гласове:
1



Пилешки рулца с моцарела, пармезан и босилек


Необходимите продукти за 2 порции:

  • 2 бр. пилешки гърди, около 300 – 400 гр всяка
  • 125 гр моцарела
  • 2 – 3 с. л. пармезан
  • 4 – 5 листа пресен босилек
  • черен пипер
  • малко сол
  • 1 яйце
  • около 100 гр. ситно смлени сурови лешници

Аз съм се придържала почти към рецептата. Така че процедирах както е показано.

  1. Пилешките гърди се начукват върху домакинско фолио.
  2. Поръсват се с малко сол и черен пипер.
  3. Моцарелата се нарязва накръгове и се подрежда върху гърдите, следват листата босилек и пармезана.
  4. Гърдите се навиват на руло, което може да се забучи с клечки за зъби за да не се разпада (аз се справих и без тях).
  5. Рулото се потапя в разбито яйце, след това се овалва в ядките.
  6. И накрая се завива в алуминиево фолио и клечките се махат.
  7. Пекох го около 20 мин, във фурна включена на максимум.
  8. След това рулцта се развиват, за да се запекат добре за още около 10 минутки.
image

Пилешки рулца с моцарела, пармезан и босилек

За задушените зеленчуци:

  • 10 – тина стръка сварени спагети
  • 1 морков нарязан на ивици
  • 2 жълти чушки нарязани на ивици
  • 1 червена чушка нарязана на ивици
  • 1 тиквичка
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 стръка прецен чесън
  • 1/2 ч. ч. бяло вино
  • 1 ч. ч. вода
  • сол
  • черен пипер
  • няколко листа босилек
  • 1/2 връзка магданоз
  • мазнина (олио / зехтин)

Тиквичката се нарязва на дебели кръгове, които се издълбават и се сваряват в малко подсолена водичка за кратко. Вътрешността се нарязва на ивици и се смесва с останалите зеленуци. Лукът и чесъна се нарязват на ситно и се запържват в мазнината. Добавят се зеленчуците, виното и водата, сол и се оставят да се задушат под похлупак докато изври поне 2/3 от течноста. От време на време се разбъркват. Зеленчуците остават хрупкави. Добавяме подправките и готово.

В чиния поставяме кръг от тиквички. На дъното на кръга се сипват няколко стръка спагети, а отгоре задушените зеленчуци + сосчето им. image

image

Пилешки рулца с моцарела, пармезан и босилек

Направих и сос от 100 гр синьо сирене, 1/2 ч. ч. бяло вино и 1 ч. ч. готварска сметана. Сметаната и сиренето се смесват и се загряват на лек огън докато последното се поразтопи, добавя се виното и още малко да поседи на котлона и готово!

http://kulinarnimisli.wordpress.com/2010/05/05/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BC%D0%BE%D1%86%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%B8-%D0%B1%D0%BE/
 




Гласувай:
1



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: thedarkangel1977
Категория: Лайфстайл
Прочетен: 2853854
Постинги: 1340
Коментари: 1270
Гласове: 2924
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031