Пълнено печено пиле с плодов кус-кус   Пълнено печено пиле с плодов кус-кус     
  1 цяло, почистено от вътрешности, охладено пиле около 1000-1300 гр.
  Продукти за маринатата:
  връзка магданоз 1 ч.л. кимион 1 ч.л. куркума 1 ч.л. червен пипер черен пипер сокът от 1/2 лимон 100 мл. зехтин
  Продукти за плънката:
  200 гр. кус-кус 300 мл. зеленчуков бульон връзка магданоз сушени плодове ( кайсии, сини сливи, червени боровинки, стафиди) кедрови ядки сол
  100 мл. бяло вино 100 мл. зехтин       Смесете в купа подправките за маринатата и оставете пилето в нея да поеме от ароматите за около час-два на стайна температура, като от време на време го обръщате.    Междувременно пригответе зеленчуковия бульон и сложете кус-куса да се свари в него. След като леко се поохлади готовият кус-кус, прибавете към него нарязаните на ситно сушени плодове, кедровите ядки и наситнения магданоз. Разбъркайте добре.
     Сложете маринованото пиле в тава върху хартия за печене и с помощта на лъжица напълнете корема с плодовия кус-кус. Останалия кус-кус разпределете отстрани. Намажете пилето с останалата марината.
  Завържете краката на пилето с връв или ластик. Полейте с бялото вино и зехтина и печете в загрята на 200 градуса фурна близо час, като от време на време отваряте фурната, за да облеете пилето с мазнината и виното.
  Да ви е сладко!