Продукти:
150 мл вода
250 - 300 г. шкембе
400 мл мляко
масло
смлян червен пипер - лют.
чесън на прах
червен пипер - лют/семки

Какво правим:
Шкембето е желирано и консервиран, в пликче - прозводител е неква фирма от кв.Сеславци - гр. София. Казвам това за ориентир...
То се слага във  вряща вода. След 2-3 миути се добавя млякото. Ври 5 минути.
Прави се запръжка - разтапя се масло в нагорещено тиганче.В разтопената смес се добавя червен пипер на вкус - в случая аз се спрях на смлян червен пипер - лют.
Запръжката се залива върху супата. Разбъркваме добре супата и сипваме колкото ни душа сака. В супената порция добавих чесън на прах - пак на вкус; оцет и лют пипер на семки.