Jim Beam - истински бърбън

БЪРБЪН – ЗАПАЗЕНА МАРКА ЧРЕЗ ЗАКОН През 1964 г. Конгресът на САЩ приема закон за бърбъна и го обявява за “Национално питие на Америка”. За да бъде признато едно уиски за бърбън, то трябва: · Да е произведено в САЩ; · Сместа за неговото производство да съдържа минимум 51% царевица; · Да е отлежало поне две години в нови, обгорени дъбови бъчви; · Да не се филтрира преди да отлежи. ИСТИНСКИ БЪРБЪН. ИСТИНСКА ИСТОРИЯ. През 1788 г. един фермер на име Якоб Бийм се заселил сред зелените хълмове на местност, която по-късно била наречена Кентъки. Местността била идеална за производство на качествен алкохол. Водата, която се спускала от скалистите хълмове, била чиста и мека, а полетата край тях давали богата реколта от царевица, ръж и ечемик. Белият дъб – дървото, от което се изработвали бъчви за отлежаване на уиски, за да се превърне в бърбън – също се намирал в изобилие. Историята на Jim Beam - най-продаваният бърбън в света, започва през 1795 година, когато Джейкъб Бийм продава първото количество бърбън, произведен от него. Четири поколения по-късно, през 1934 година, правнукът на Джейкъб Бийм, легендарният Джеймс Б. Бийм създава компанията The James B. Beam Distilling Co., в Клермонт, щата Кентъки. Днес шесто поколение на фамилията Бийм притежава и контролира марката и уникалния начин на нейното производство. Великолепният вкус на Джим Бийм се дължи на факта, че и днес той се произвежда от същите висококачествени естествени съставки, със същите усърдни грижи и прецизно отлежаване, използвани от фамилията Бийм още от края на 18 век. Веднъж попитали Буукър Ноу - внук на Джим Бийм и главен специалист по дестилация, защо все още използва вековната семейна рецепта и традиционното продължително отлежаване вместо съвременните бързи технологии за производство на алкохол. Той отговорил: "Защото така се прави истинският и хубавият бърбън." Jim Beam White Истински произход – Jim Beam се произвежда само в щата Кентъки в дестилериите на Джим Бийм. Истински бърбън – Jim Beam бърбън e натурален продукт, с 40% алкохолно съдържание, дестилиран от царевица /около 70%/, ръж, мая и вода от изворите на Кентъки. Истински отлежал – отлежава минимум 4 години в нови, обгорени бъчви от бял дъб. Истински вкус – сладък /от царевицата/ и на опушено /от обгорените бъчви/. Истински цвят – златист до плътен кехлибар, получен от опушените бъчви.

Jim Beam Факти:

· В цял свят Jim Beam е синоним на категорията "бърбън".
· Ключова дума в посланията и философията на Джим Бийм - ИСТИНСКИ.
· Джим Бийм е честна и открита марка - всичко е “казано” на етикета.
· След бутилирането на Jim Beam бъчвите се продават на други дестилерии, т.е. в много други марки уиски има част Jim Beam бърбън.
· Единствените съставки на Джим Бийм са зърно, от което около 70% е царевица, вода и мая, както и съставките, които се отделят от обгорените бъчви по време на отлежаването.
· Jim Beam е най-продаваният бърбън в света и е в “Топ 10” на световните алкохолни марки.
· Легендарният любител на бърбън Франк Синатра пиел бърбъна с лед. Той също така обичал да оставя питието си за няколко минути - “да улегне”, преди да го опита.
· Собственост на Джим Бийм е и уникалната The Small Batch Bourbon Collection, която включва изключителните бърбъни Booker`s, Baker`s, Knob Creek и Basil Hayden`s.
· Сензационният ликьор After Shock също е от семейството на Джим Бийм. Вкусовете на канела и цитрус преобърнаха представите за шот в цял свят.

Един обикновен ден в Jim Beam Distilling Co.

. 300 000 кг. смляно зърно.
. 90 000 литра отлежал бърбън за бутилиране.
. 17 000 кашона се бутилират и изпращат за продажба.